ハードは出来てきたが ソフトが中止だったり変更だったり

　やればやるほど片付くはずが、やればやるほど課題も出てくる、いい傾向かとももうが。工事は着々とも延々とも続いている。

　

　道路の方面が開放的になって、季節柄そちらで色々活躍ができる、ということで、カウンターをつくっている。

　これは・・・



　内側のカウンター。これはこのままで窓の開閉は可能。そして、それだけではもったいないので、より外に突き出ている外側カウンターも作った。



　白木なもんで、何か寿司屋のカウンターのようだ。牛乳で磨く？油を吸って醤油こぼしても弾いてくれそうだ。

　

　外カウンターは着脱式なんで、上に抜くことで外せるようになっている、ある種はめ込み式なのだが、



　各所丁寧に加工してある・・・。

　

　外柵を利用して固定しているが、営業の方式によっては、この柵をずらすことも考えられる。その際も支えられるように工夫していくともさ、今後はね。

　

　これほどに、ハードが充実していく中で、一方そこを使ってどう展開するか？というソフトの方にストップがかかってしまっている。

　緊急事態宣言の三回目・・・。

　酒の提供禁止・・・、こうした業種にとっては致命的・・・。まあ連休はジッとしていろ！ということだろうな。



　先日の日曜日は西アフリカのグリオ（吟遊詩人＋口承記録保持者＝人間図書館）が来てくれたが、直前の宣言のために、色々形式変更で大変だった・・・。その割に盛り上がった。

　

　タラさんカレーもテイクアウトも含めてよく売れて、店主提供の黒酢門も宣伝不足の割には足りなくなったほどだった。

　この連休のイベントも二本とも潰れました・・・。その代わりに、公園行く人たちのために、テイクアウト店でもやって存在アピールしていこうか？

　

　マントウに黒酢甘辛牛肉を挟んでみた・・・。

　これは暫く続くな・・・、何よりも人為的にだ。どうやって生き抜くか・・・、動きながら、考えながら、やっていくしかないな、これもいつものことながら・・・。